Bahsan (Baksan) Nehri

Seyahatnâme’de Bahsan (Baksan) Nehri

Gürcistan'ın Dadyan Vilâyeti dağlarından gelip Terek Nehri'ne gider. Bu şehir içinde Bahsan Nehri'nde ırgı balığı derler bir balık çıkar, asla bir diyar balığına benzemez. Bir yuvarlak şekilli balıktır ki sanki zer-nişânlı bir altınlı balıktır, ama lezzeti meğer İngiliz Adası vilâyetinin sardalya balığı lezzeti ola. Ortasında elif gibi bir kılçığı olup başka yerinde asla kılçığı yoktur. Misk gibi bir çeşit güzel kokusu vardır, ama Allah affetsin garip bekâr adam bu balığın birini yese o gece 4-5 kere düşü azar. Yahut çok yiyenin nefsi burnundan akar. Gayet besleyici ve hazmı kolay Bahsan Nehri balığıdır. Beşer altışar yüz dirhemden irisi nadirdir.